食物繊維は便の体積を増やすそうです。それと腸内のビフィズス菌や乳酸菌の割合を増やすことで腸内環境を整えてくれるそうです。腸内の発がん性物質の生成を抑えてくれるそうです。
便秘予防や腸の働きを正常化するだけでなく、代謝性疾患に対しても予防効果があるそうです。おなかの調子を整えるという特定保健用食品の成分の大半は、食物繊維だそうです。イヌリンというのは、果糖がつながった多糖類で、小腸で吸収されないため、血糖値が上昇しないということがあるそうです。
インスリンの分泌が抑えられるということで、糖尿病の改善につながると考えられているそうです。また免疫力を高めるともいわれているそうです。
大量に摂取してしまうと胃腸のガス、膨満感、胃痙攣が発生することがあるそうです。分量を調節し水分を十分に補給する必要があるそうです。